Mix de hojas verdes. tomates cherry, endivias, laminas de rabanito, cebolla morada, vinagreta citrica
Ensalada de rúcula, palta , tomates asados - $ 27.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 22.314,05
con tomates cherry confitados , laminas de hinojo, y vinagreta citrica
Muerras de ternera a las 7 especias - $ 25.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 21.074,38
con chutney de tomates asados
Clásicas empanadas de carne - $ 26.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 21.900,83
Cortada a cuchillo y salsa criolla- 3 unidades
Chorizo de ternera - $ 26.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 21.900,83
con mousseline de hinojos, gravy de cebollas y mostaza antigua
Nuestro revuelto gramajo - $ 27.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 22.727,27
Laminas de pastron, arvejas salteadas, salsa holandesa y papas paille
Salayán de ternera - $ 32.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 26.859,50
con ensalada fresca de pepino, tomate y cebolla morada, aderezo cremoso de limón- 2 unidades
Carpaccio de ternera - $ 32.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 26.859,50
a las finas hierbas, con salsa Tahine blanca y negra y emulsión de alcaparras, ensalada de rúcula, papas paille
Tacos crocantes - $ 35.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 28.925,62
con salmón ahumado, palta, mayonesa de puerro, chips de ajo y hojas de cilantro
Berenjena asada ahumada - $ 38.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 31.404,96
con salsa tahine, huevo duro, ajo confitado, y cebollas caramelizadas
Mollejas grilladas - $ 63.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 52.066,12
con humita norteña brulée, ribs de choclo especiadas , avellanas tostadas, y salsa yasgua de tomates frescos y hojas de cilantro
CARNES
Hamburguesa Glitter - $ 43.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 35.537,19
Medallón de 200 gr. de ternera, hojas verdes, tomate, cebolla morada y pepinos agridulces,acompañada con papas cuña fritas, ketchup y salsa Glitter.
Sandwich de Hot pastrami ahumado- NUEVO ! Recien incorporado - $ 43.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 35.537,19
cebolla confitada, pepinos agridulces, papas cuñas, sazon de provenzal
Back rib´s de ternera - $ 66.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 54.545,45
a la barbacoa especiada, con papas en triple cocción
Matambre de ternera (250 grs) - $ 53.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 43.801,65
al verdeo, con papa chips a la provenzal, y ensalada de hojas verdes
Ternera a baja temperatura (300 grs) - $ 55.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 45.454,55
con pure rustico de batata, lima y verdeo, Girgola reina a la plancha y salsa demiglace con ajo negro
Filet de ternera grillé (250 grs) - $ 56.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 46.280,99
con papines aplastados y dorados, salsa chimichurri y criolla
Pastrón artesanal (250 grs) - $ 58.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 47.933,88
con puré de papa y ajo negro, cebollas asadas, hinojos braseados, tomates cherrys asados y zanahorias, salsa demiglace
Lingote de osobuco (220 grs) NUEVO ! Recien incorporado - $ 60.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 49.586,78
salsa demiglace al malbec, cebollas moradas confitadas, peras glaseadas
Ojo de bife (300 grs) - $ 66.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 54.545,45
con ,vegetales grillados, boniato salsa demiglace al Malbec
Costilla de ternera (300 grs) - $ 75.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 61.983,47
Costilla de ternera con milhojas crocante de papa, chips de remolacha, espárragos, chauchas, cebollas asadas y salsa demiglace al malbec
AVES
Pata-muslo deshuesado al grill (270 grs) - $ 36.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 30.165,29
con papas dauphine, girgola reina a la plancha, vegetales de estacion, salsa de hongos y provenzal
Pata-muslo deshuesada laqueada al Grill (270 grs) - $ 40.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 33.057,85
con papas dauphine, girgola reina a la plancha, vegetales de estacion.
PESCADOS
Salmón rosado del Pacífico grillado (230 grs) - $ 60.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 49.586,78
con vegetales y palmitos a la plancha, emulsión de sésamo y hierbas
GUARNICIONES ADICIONALES
Guarniciones adicionales - $ 14.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 11.983,47
Pure de papas, o Papas cuña, o Cazuela de humita norteña brulee, Papines aplastados y dorados a las finas hierbas, o Chauchas rollizas y portobellos salteados en oliva
PASTAS
Tagliatelle con salsa pomodoro natural - $ 30.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 24.793,39
cherrys asados, pesto, y hojas de albahaca
Agnolotis de hongos y avellanas - $ 32.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 26.446,28
con salsa de azafrán al perfume de trufa, láminas de girgolas reina salteadas, aceite de salvia y salvia frita
MENÚ KIDS
Nuggets de pollo - $ 21.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 17.768,60
Tagliatelle - $ 23.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 19.008,26
con salsa pomodoro
POSTRES
Selección de helados y sorbetes - $ 26.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 21.900,83
Helados a base de crema no láctea: chocolate, vainilla, avellana y pistacho
Sorbet a base de frutas: limón, frambuesa, pera y mix de frutas
Helados gourmet : sorbet de higo, cereza – helado a base de crema no láctea de sésamo caramelizado
Flan con crema de dulce de leche - $ 23.000,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 19.008,26
helado de vainilla y crocante de sesamo
Eclair - $ 26.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 21.900,83
crema de avellanas y helado de vainilla
Affogato - $ 26.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 21.900,83
Café nespresso origen brasil, helado de crema americana o
Helado de avellana con salsa de dulce de leche de almendras
Strudel tibio de Manzana y Damascos, - $ 27.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 22.727,27
con salsa de vainilla y helado de crema
Sésamo crocante y chocolate - $ 28.500,00
Precio sin impuestos nacionales: $ 23.553,72
con mousse de chocolate al %70, crema de vainilla y corazon ligero de cafe