Sopa de calabaza - 13.500,00

y zanahorias asadas

Sopa de Matza Ball - 14.500,00

Ensalada de rúcula, palta , tomates asados - 20.000,00

con cherrys confitados y vinagreta citrica

Ensalada de variedad de hojas verdes - 17.500,00

Ensalada de frutas de estación y hojas verdes, - 21.000,00

almendras tostadas y aliño de mostaza y miel

Berenjena asada ahumada - 29.000,00

con salsa tahine y dukkah, huevo duro, ajo confitado, y cebollas caramelizadas

Clásicas empanadas de carne - 20.000,00

dip de hummus, barbacoa y salsa criolla - 3 unidades

Chorizo de ternera - 23.000,00

con mousseline de hinojos, gravy de cebollas y mostaza antigua

Salayán de ternera - 25.000,00

con ensalada fresca de pepino, tomate y cebolla morada, aderezo cremoso de limón

Mollejas grilladas - 47.500,00

con humita norteña brulée, ribs de choclo especiadas , avellanas tostadas, y salsa yasgua de tomates frescos y hojas de cilantro

Nuestro revuelto gramajo - 20.500,00

Laminas de pastron, arvejas salteadas, salsa holandesa y papas paille

Esparragos grillados - 23.000,00

en salsa bearnesa de chimichurri, petalos de tomates confitados con hierbas, huevo a 64º y croutons

Tacos de matzá crocantes - 27.000,00

con salmón ahumado, palta, mayonesa de puerro, chips de ajo y hojas de cilantro

Carpaccio de ternera - 25.000,00

a las finas hierbas, tahine de sesamo negro y blanco, emulsion de alcaparras y ajo asado, papas paille

Salmón rosado del Pacífico grillado - 44.000,00

con linguinis caseros a la crema de limon marroqui, ralladura de lima, esparragos grillados, petalos de tomate confitados y aceite de eneldo y perejil

Pesca del día - 43.000,00

Del Atlántico, con crema de aji morron amarillo asado, boniato al plomo, espárragos,emulsion de palta y cilantro, semillas tostadas de calabaza

Matambre de ternera grillado - 40.500,00

a la provenzal, papas cuña, ensalada verde y tomates cherry

Ojo de bife - 52.000,00

milhojas de papa crocante, esparragos grillados y salsa demiglace al Malbec

Lomito al grill - 38.000,00

con papines aplastados y dorados, salsa chimichurri y criolla

Osobuco braseado - 48.500,00

con cavatellis rojos, salsa de pomodoro y pesto de albahca y rucula

Osobuco - 51.000,00

cocción lenta con arroz al azafran y hongos portobello salteados.

Hamburguesa Glitter - 33.000,00

Medallón de 200 gr. de ternera, hojas verdes, tomate, cebolla morada y pepinos agridulces,acompañada con papas cuña fritas, ketchup y salsa Glitter.

Ternera a baja temperatura - 42.000,00

con demiglace oscura y declinacion de puerros

Pastrón artesanal - 45.000,00

con cremoso de papa. Hinojos braseados, zanahoria torneada y salsa demiglace

Gran bife Glitter (para compartir ) - 81.000,00

800grs. a la parrilla con dos guarniciones : boniatos, hinojos, y papas cuñas. Salsa criolla-chimichurri

Back rib´s de ternera - 38.500,00

a la barbacoa especiada, con papas en triple cocción

Selección de helados y sorbetes - 19.000,00

Volcán de chocolate - 23.000,00

confitura de frutos rojos con helado de vainilla

Strudel tibio de Manzana y Damascos, - 19.000,00

con salsa de vainilla y helado de crema

Tarta de chocolate Belga y pasta de mani - 21.000,00

Con peras confitadas

Eclair - 19.000,00

crema de avellanas y helado de vainilla

Trio de profiteroles - 21.000,00

con salsa de chocolate

Sésamo crocante y chocolate - 21.000,00

con mousse de chocolate al %70, crema de vainilla y corazon ligero de cafe

Affogato - 16.500,00

Café nespresso origen brasil, helado de crema americana o
Helado de avellana con salsa de dulce de leche de almendras

Inspiracion Baklava - 19.000,00

Masa filo con crocante de pistachos, almibar especiado, helado de vainilla y confituras de naranja

Flan con crema de dulce de leche - 16.500,00

helado de vainilla y crocante de sesamo