Sopa de calabaza - 16.000,00

y zanahorias asadas

Sopa de Matza Ball - 17.500,00

Ensalada de rúcula, palta , tomates asados - 23.500,00

con cherrys confitados y vinagreta citrica

Ensalada de variedad de hojas verdes - 21.000,00

Ensalada de frutas de estación - 25.000,00

Variedad de lechugas y rúcula con nueces caramelizadas, higos tostados y aliño de mostaza y miel

Berenjena asada ahumada - 34.500,00

con salsa tahine, huevo duro, ajo confitado, y cebollas caramelizadas

Clásicas empanadas de carne - 24.000,00

Cortada a cuchillo y salsa yasgua- 3 unidades

Chorizo de ternera - 24.000,00

con mousseline de hinojos, gravy de cebollas y mostaza antigua

Salayán de ternera - 29.500,00

con ensalada fresca de pepino, tomate y cebolla morada, aderezo cremoso de limón- 2 unidades

Mollejas grilladas - 57.000,00

con humita norteña brulée, ribs de choclo especiadas , avellanas tostadas, y salsa yasgua de tomates frescos y hojas de cilantro

Nuestro revuelto gramajo - 25.000,00

Laminas de pastron, arvejas salteadas, salsa holandesa y papas paille

Empanada de humita frita (2 un.) - 18.000,00

Tacos crocantes - 32.000,00

con salmón ahumado, palta, mayonesa de puerro, chips de ajo y hojas de cilantro

Carpaccio de ternera - 29.500,00

a las finas hierbas, tahine de sesamo negro y blanco, emulsion de alcaparras y ajo asado, papas paille

Muerras de ternera a las 7 especias - 22.000,00

con chutney de tomates asados

Salmón rosado del Pacífico grillado - 51.000,00

con vegetales y palmitos a la plancha, emulsión de sésamo y hierbas

Ternera a baja temperatura - 50.000,00

con pure rustico de batata, lima y verdeo, Girgola reina a la plancha y salsa demiglace con ajo negro

Matambre de ternera grillado - 48.000,00

al verdeo, con papa rejillas a la provenzal, y ensalada de hojas verdes

Ojo de bife - 61.000,00

con boniatos asados, emulsión de sésamo, verdeo, semillas de calabaza, salsa demiglace al Malbec

Filet de ternera grillé - 51.000,00

con papines aplastados y dorados, salsa chimichurri y criolla

Osobuco - 60.000,00

cocción lenta con arroz al azafran y hongos portobello salteados.

Hamburguesa Glitter - 39.000,00

Medallón de 200 gr. de ternera, hojas verdes, tomate, cebolla morada y pepinos agridulces,acompañada con papas cuña fritas, ketchup y salsa Glitter.

Costilla de ternera - 63.000,00

Costilla de ternera con milhojas crocante de papa, pack choy y girgolas reina a la plancha, cebollas asadas y salsa demiglace al malbec

Pastrón artesanal - 53.000,00

con puré de papa y ajo negro, cebollas asadas, hinojos braseados y zanahorias, salsa demiglace

Back rib´s de ternera - 45.500,00

a la barbacoa especiada, con papas en triple cocción

Duraznos caramelizados grillé - 20.000,00

con helado de vainilla y crumble de pistacho

Selección de helados y sorbetes - 22.500,00

Helados a base de crema no láctea: chocolate, vainilla, avellana y pistacho
Sorbet a base de frutas: limón, frambuesa, pera y mix de frutas
Helados gourmet : sorbet de higo, cereza – helado a base de crema no láctea de sésamo caramelizado

Volcán de chocolate - 27.000,00

confitura de frutos rojos con helado de vainilla

Strudel tibio de Manzana y Damascos, - 23.500,00

con salsa de vainilla y helado de crema

Tarta de chocolate Belga y pasta de mani - 25.000,00

Con peras confitadas

Eclair - 22.500,00

crema de avellanas y helado de vainilla

Trio de profiteroles - 25.000,00

con salsa de chocolate

Sésamo crocante y chocolate - 25.000,00

con mousse de chocolate al %70, crema de vainilla y corazon ligero de cafe

Affogato - 23.000,00

Café nespresso origen brasil, helado de crema americana o
Helado de avellana con salsa de dulce de leche de almendras

Flan con crema de dulce de leche - 20.000,00

helado de vainilla y crocante de sesamo